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最近の料理

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新しいアミューズ  るい渓ヤギのフロマージュフレのグラス

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まだ早いですがぼちぼちトラフグも良い感じに  キャビアと一緒に


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アワビとビスク

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仔猪と栗


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仔猪のボロネーゼ、ペンネ  あくまでメインのガルニチュールですので単品では御座いません

グラニャネージ社のペンネッテを使用しているのだがこいつがなかなか旨いのです

ポンタのサカモッチより まけてもらい購入  普通に買うと結構良い値で売られてる 普通の値では買えんな!


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このブログはレストランコーインとは一切関係御座いません!
メディア関係、料理評論家、なんちゃって評論家の方は読まないでください!(笑

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