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たまには仔羊

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たまには仔羊でも!!

今はオーストラリア産を使用 品種はドーセット種の交雑種、サウス・アフリカン・ミート・マリノ種です

北海道産が最高に旨いのですが 価格と使える部位のバランスが難しいので 只今色々考え中でございます!

ランチ、ディナーとも同じ仔羊をご提供中です 好きな方のみご注文お願いします!

豚にしろ仔羊にしろ 我々が一番辛いのは 丁寧に焼いた脂身を残されたり神経を集中して焼き上げたロゼ色の肉を完全否定されることです!(笑

まあ 初めに言ってもらえれば良いのですが!



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お久しぶりのスピラル




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メディア関係、料理評論家、なんちゃって評論家の方は読まないでください!(笑

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