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アマカのショコラ

こないだの続きのアマカのその後

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テンパリングしたショコラを用意  

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シロップ煮のアマカをショコラでコーティング

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フィルムで挟んで

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完成

アマカが甘すぎるかと思ったが そうでもなく結構美味   セトカあたりの酸味があるのも良いかもしれない








今日の昼飯
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天ぶり刺身、とん汁、昼あまった鴨、これまたあまったアニョードレのジゴのジンギスカン
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