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堺の竹の子

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和歌山よりアワビ入荷

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堺より竹の子  当日掘ったのを届けてもらいます

今日は8時くらいに届きましたが料理出しは終了してましたので 一番新鮮なうちに自分で食べましょう

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そのまま皮をむき水洗いし

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スライスして頂きます  醤油をかけても 塩だけでも美味

灰汁が無いので 竹の子独特のイーとなる灰汁が好きな僕にはややおとなしい竹の子  

が  これはこれで非常に旨い竹の子には違いない

生の竹の子を食べて旨いと言えるのは日本人くらいか?

外国にも灰汁を楽しむとかあるのだろうか?(アンディーブなんかの苦みはあるが)

今度調べてみよう!
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