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もうすぐ5月で 寒すぎ

2010_0423_203157-DSCF0002.jpg

いつもは白、青アスパラ両方とも 生のまま保存しそのままソテーして出すことがほとんどだが 

ふと 昔を思い出し火を入れ ゆで汁とともに保存して提供してみた

これはこれで旨い 少し柔らかめに仕上げるのがヨーロッパの主流だが 日本人としては 生のシャッキリした触感も捨てがたい



2010_0424_102426-DSCF0003.jpg

極太白アスパラ入荷  青が細いわけではなく 

ここまで太ると メイン主材料とタメを張れる



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