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天然キノコ

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最近ネタ切れにより放置気味でしたが  久しぶりに山梨より天然キノコ入荷

今回は13種 おなじみタマゴタケ、ショウゲンジ、アカモミなどなどです 


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そろそろベルベーヌも終了しそうです

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ニンジンの葉のブラマンジェ、ベルベーヌのソルベ


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川中島のジュレ


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奄美のパッションも終了

凍らしたパッションの器に詰めたパッションとステビアのグラニテ、キャラメルのグラス


夏の食材が終わります


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