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仔猪

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丹波篠山仔猪入荷

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写真は仔猪ですが 今回はエノキに注目で フランスから逆輸入された生食のエノキ 食べるとシャンピニオンの生とよく似ている味です 

養殖茸はシャンピニオンしか使わんと言ってましたが これは逆輸入と言うことでしばらく採用です  巷で出没してくるまで使います



で 明日と明後日は12月だと言うのに 連休です 休み明けより12月モードで働きたいと思います!
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このブログはレストランコーインとは一切関係御座いません!
メディア関係、料理評論家、なんちゃって評論家の方は読まないでください!(笑

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