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ピストレ

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最近はアワビがよく入荷してます! 





で  話は変わり 新兵器のご紹介!



2011_0618_213340-DSCF0134.jpg


ピストレです!


まあ そんな大したことないですが 菓子屋では普通にある物です


これ すなわち 電動スプレーです  塗装技術を菓子に使ったのが始まりみたいです


厨房機器屋さんやお菓子道具屋でショコラのピストレ用で買うと5万位します 


塗装道具屋さんでもまったく同じ機種が販売されてます 値段も5万位です


お菓子用と塗装用に どうやら違いは無いようです


で 機種は違うがコウナンで買うと5千円しませんでした!(笑   性能はほぼ一緒



たまにしか使わんのでこれで十分  もしくは飽きるおそれあり

  


作品は綺麗に出来るようになったら 紹介します!







2011_0618_190337-DSCF0132.jpg


いやー 最近ご無沙汰してた料理なので オダーが入って一瞬 作り方忘れてました!(汗



サンジャックとウッフムーレット、ピサラディエール



このままですともうすぐ消えます この料理・・



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