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明日も明後日も営業してますよ!!

2011_0918_203116-DSCF0019.jpg


新しいデザート紹介の続きです!

写真は少し盛り付けに苦戦中   3回ほどモデルチェンジし  完成したのが



これ
2011_0922_212158-DSCF0043.jpg



モヒート


前回のピニャコラーダに続くカクテル第2段です(笑


ネタに困ったらカクテル潰しちゃうのが楽かも?


ラムのジュレ、ライムとミントのソルベ、ライムのグラスロワイヤル、ミントシロップの泡  レシチンの泡は嫌いですけど 自然の泡は別ね!

で サトンゴのシガレット  ちなみに店は禁煙でハバナはくゆらせませんのであしからず(笑
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メディア関係、料理評論家、なんちゃって評論家の方は読まないでください!(笑

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