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アナグマ

またまた カメラを忘れてしまい 写真は無し

先日 猪を購入した時にアナグマなる動物をおまけで頂く

アライグマラスカルを想像してしまい 自分は食べずに ガンジーとケイスケに食べさせよう 

がしかし 試しに少し焼いて食べると 地鶏のモモ肉のような歯ごたえと旨味 匂いも癖もなく かといって淡泊でもなく 奥深い味に 驚き バクバク 食べてしまう



ネットで調べてみると  アナグマは美味 猟師が自分で食べる  近年希少価値  ダックスフンドはこいつを捕まえる為に改良され細長くなった などなど アナグマにとって良いことしか書いてない

結構納得した


丸まる一匹 あるので 少し狸鍋に (狸鍋のたぬきも アナグマのことらしい) やつらの晩飯だ


なんと 残りのアナグマは 旨かったので 御節に使うことにした  どう使うかは 考え中

御節にアナグマ そんな御節は聞いたことがない 


今日の昼飯

2009_1215_144239-DSCN4170.jpg
昨日のサバ 今日はキズシ マコト卵の目玉焼き、牛の味噌汁

サバは自分で食べる為に買ってきたようなもの 生よりキズシが大好物


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